にらまんじゅう

246kcal
1.2g
23min
にらまんじゅう
にらまんじゅう

川村由紀子さんのレシピ

たっぷりのにらとえびでプリプリッ

材料(2人分)

  • えび(ブラックタイガー)…中8尾
  • にら…1/3わ
  • 餃子の皮(市販品)…大10枚
  • ・塩、こしょう、ごま油、サラダ油
えび(ブラックタイガー)…中8尾
にら…1/3わ
餃子の皮(市販品)…大10枚
・塩、こしょう、ごま油、サラダ油

作り方

  1. えびは殻と背わたを除き、粗みじんに、にらは根元を落として6〜8mm幅に切り、ボウルに塩小さじ1/3、こしょう、ごま油各少々と合わせて手で混ぜる。
  2. 餃子の皮の中央に1の具を等分してのせ、周囲に水少々をぬって、ひだを作りながら、丸く平たく包む。(たねの周囲の皮を、中央に集めるようにひだを作る。)
  3. 餃子を焼く要領で焼く。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひだを下に入れ、両面きつね色に焼く。
  4. 湯1/3カップを回し入れてふたをし、中火で蒸し焼きにする。水分が少なくなり、皮が透き通ってきたら、ふたを取って残りの水分をとばすように焼きつける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

このレシピの参考動画

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