明太子豆腐

Name: 明太子豆腐
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: からし明太子…1/2腹(約20g); 絹ごし豆腐…2/3丁(約200g); 万能ねぎの小口切り…少々; だし汁…１カップ; 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１、水小さじ２)

年末年始に絶対太らない!!プロジェクト

とろみをつけて明太風味のスープ仕立てに

１人分：

76kcal

0.7g

材料（２人分）

からし明太子
　1/2腹(約20g)
絹ごし豆腐
　2/3丁(約200g)
万能ねぎの小口切り
　少々
だし汁
　１カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１、水小さじ２)

1

明太子は薄皮に切り目を入れ、身をこそげ出す。
2

鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、明太子を加えて混ぜる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、豆腐をスプーンで一口大にすくって入れ、ふたをして約２分煮る。
3

器に盛り、万能ねぎを散らす。

このレシピを共有する

井原裕子さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

からし明太子の人気レシピランキングをもっと見る

その他豆腐料理の人気レシピランキングをもっと見る

食材をもっと見る

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！