和風にらたま

時短でラク
212kcal
1.1g
15min
和風にらたま
和風にらたま

リュウインさんのキレイな私になるための漢方レッスン

坂田阿希子さんのレシピ

卵をふんわりと仕上げて

材料(2人分)

卵…2個
にら…1わ
長ねぎ…1/4本
にんにく…1片
だし汁…大さじ1
・サラダ油、砂糖、しょうゆ

作り方

  1. にらは4cm長さに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。にんにくは薄切りにする。
  2. 卵は溶きほぐし、フライパンに油大さじ1を熱したところに入れて強火でさっと炒め、取り出す。

    卵はさっと炒めたら、完全に火が通らないうちにいったん取り出すと、ふんわり仕上がる。
  3. 2のフライパンに油大さじ1を足し、にんにく、ねぎを炒める。にらを加え、だし汁と砂糖小さじ2/3、しょうゆ小さじ2も加えて強火で炒め、最後に卵を戻してさっと合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

坂田阿希子
坂田阿希子
料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 吉田篤史

このレシピの参考動画

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