れんこんの黒ごまきんぴら
時短でラク
230kcal
1.5g
10min
材料（２人分）
- れんこん…１節(300g)
- 貝割れ菜…1/2わ
- ・ごま油、酒、しょうゆ、みりん
れんこん…１節(300g)
貝割れ菜…1/2わ
・ごま油、酒、しょうゆ、みりん
貝割れ菜…1/2わ
・ごま油、酒、しょうゆ、みりん
作り方
- れんこんは３mm厚さの薄い輪切り、または、大きければ半月切りにし、水に５分くらいさらし、水けをふく。
- フライパンにごま油大さじ２を熱し、１を炒める。しんなりしてきたら、酒、しょうゆ、みりん各大さじ１を加え、強火で煮詰めるように炒める。
- 仕上げに貝割れ菜を加え、さっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
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