とりもつのしょうが炒め

時短でラク

とりもつのしょうが炒め

リュウインさんのキレイな私になるための漢方レッスン

とりもつをしょうがの香りでどうぞ

15分

1人分:

302kcal

1.8g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    長ねぎ、セロリは斜め薄切りにする。しょうがは細切り、にんにくは薄切り、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。レバーは氷水につけて血抜きをし、ペーパータオルでしっかり水をふきとり、薄切りにする。砂肝も薄切りにしたら、しょうゆ、こしょう各少々で下味をつけ、片栗粉少々をまぶしておく。

    とりレバーを氷水につけて血抜きをする

    とりレバーを氷水につけて血抜きをする

  2. 2

    フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎ、セロリを炒めてバットなどに一度取り出す。

  3. 3

    同じフライパンに大さじ2の油を足し、赤とうがらしと、レバーと砂肝を炒め、火が通ってきたら、しょうがとにんにくを加えて炒める。

  4. 4

    豆板醤を加えて香りを出し、2を戻して炒め合わせ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加えてさっと炒める。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

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