ガーリックソーセージポテト

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　６〜７本(約120g)
じゃがいも
　２個
玉ねぎ
　1/4個
ピーマン
　１個
にんにく
　１片
ホールコーン缶
　1/6缶(約40g)
・オリーブ油、塩、こしょう、トマトケチャップ

• ウインナソーセージ

  ６〜７本(約120g)

• じゃがいも

  ２個

• 玉ねぎ

  1/4個

• ピーマン

  １個

• にんにく

  １片

• ホールコーン缶

  1/6缶(約40g)

• ・オリーブ油、塩、こしょう、トマトケチャップ

1. 1

   ソーセージは1.5cm幅に切る。じゃがいもは1.5cm角に切り、水にさらして、ざるに上げ、水をきる。玉ねぎは1.5cm角に切る。ピーマンは５mm四方に切る。にんにくは包丁の腹でたたき潰す。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にする。玉ねぎ、じゃがいも、ソーセージの順に加えてふたをし、焦げないように時々混ぜながら３〜４分蒸し炒めにし、火を通す。

3. 3

   コーンは缶汁をきって加え、ピーマンも加えてさっと炒め合わせる。塩、こしょう各少々、ケチャップ大さじ２弱を加えて全体にからめる。

   

   ケチャップは最後に加えてからめると、ケチャップの酸味と甘みが生きてくる。

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