豚肉と冬野菜のレンジ蒸し

Name: 豚肉と冬野菜のレンジ蒸し
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚しゃぶしゃぶ用肉…150g; かぼちゃ…1/10個(約100g); えのきたけ…1/2袋(約50g); 長ねぎ…1/2本(約50g); 春菊…1/2わ(約100g); ポン酢じょうゆ…適宜; ・塩、酒、ごま油

野菜たっぷりヘルシーおかず

15分

１人分：

290kcal

1.4g

材料（２人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
　150g
かぼちゃ
　1/10個(約100g)
えのきたけ
　1/2袋(約50g)
長ねぎ
　1/2本(約50g)
春菊
　1/2わ(約100g)
ポン酢じょうゆ
　適宜
・塩、酒、ごま油

豚しゃぶしゃぶ用肉

150g
かぼちゃ

1/10個(約100g)
えのきたけ

1/2袋(約50g)
長ねぎ

1/2本(約50g)
春菊

1/2わ(約100g)
ポン酢じょうゆ

適宜
・塩、酒、ごま油

作り方

1

かぼちゃは３mm厚さの薄切りにする。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。ねぎは斜め薄切りにし、春菊は３〜４cm長さに切る。豚肉は塩少々をふる。
2

耐熱皿にかぼちゃ、えのきたけ、ねぎ、春菊を1/3量ずつ広げ入れる。豚肉1/2量を広げてのせ、続けて野菜、肉、野菜、と同様に重ねて入れる。酒大さじ１を回しかけ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約９分加熱する。ラップをはずして、ごま油小さじ１を回しかける。

野菜を薄く切ることで火の通りが早くなる。特に火が通りにくいかぼちゃもほくほくに仕上がる。
3

器に取り分け、ポン酢じょうゆを添え、かけて食べる。