ぶりのごまみそ焼き

Name: ぶりのごまみそ焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ぶり…２切れ; ブロッコリー…1/2個; ごまみそだれ; ・みそ…大さじ２; ・白すりごま…大さじ２; ・砂糖…大さじ1/2; ・酒…大さじ1/2; ・七味とうがらし…少々; ・サラダ油、塩

ごまみそで定番のフライパン焼きにひとエ夫

藤野嘉子さんのレシピ

15分

１人分：

327kcal

1.8g

材料（２人分）

ぶり
　２切れ
ブロッコリー
　1/2個
ごまみそだれ
　・みそ
　　大さじ２
　・白すりごま
　　大さじ２
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・酒
　　大さじ1/2
　・七味とうがらし
　　少々
・サラダ油、塩

ぶり

２切れ
ブロッコリー

1/2個
ごまみそだれ
　・みそ

大さじ２
　・白すりごま

大さじ２
　・砂糖

大さじ1/2
　・酒

大さじ1/2
　・七味とうがらし

少々
・サラダ油、塩

作り方

1

ブロッコリーは小房に切り分ける。ごまみそだれは混ぜ合わせる。
2

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ぶりを並べる。あいたところにブロッコリーを並べ、時々返しながら、塩少々をふって焼き色がつくまで焼く。ぶりに焼き色がついたら返し、上面にごまみそだれをぬり、下の面にも焼き色がつくまで焼く。皿に盛り、好みでさらに七味とうがらしをふる。