じゃがいもと豚肉の重ね煮

材料（２人分）

豚肩ロース薄切り肉
　150g
牛乳
　180ml
粉チーズ
　大さじ１　1/2
じゃがいも
　２個
パセリのみじん切り
　適宜
・塩、粗びき黒こしょう

• 豚肩ロース薄切り肉

  150g

• 牛乳

  180ml

• 粉チーズ

  大さじ１　1/2

• じゃがいも

  ２個

• パセリのみじん切り

  適宜

• ・塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま薄い輪切りにする。豚肉は５cm幅に切る。

2. 2

   鍋にじゃがいも半量を並べ、上に豚肉半量を広げて並べる。同様にじゃがいも、豚肉の順に重ねる。水1/4カップを加え、ふたをして火にかける。沸騰したら牛乳、塩小さじ1/2弱を加え、鍋を揺すって煮汁をまわし、時々煮汁をかけ、水分を飛ばしながら煮る。

3. 3

   粉チーズを加えて混ぜ、器に盛り、こしょう少々とパセリを散らす。

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