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青じそ風味のとりのから揚げ

青じそ風味のとりのから揚げ

下味に香りのよい青じそ、ごまを混ぜて

20分

１人分：

398kcal

1.4g

材料（２人分）

  • とりもも肉

    １枚(約250g)

  • 下味

  • 　・青じそのせん切り

    ５枚分

  • 　・白いりごま

    大さじ1/2

  • 　・しょうゆ

    大さじ１

  • 　・酒、砂糖

    各小さじ１

  • 青じそのせん切り

    ５枚分

  • ・片栗粉、揚げ油

作り方

  1. 1

    とり肉は大きめの一口大に切り、下味の材料をもみ込む。バットに片栗粉大さじ５を入れ、とり肉を１つずつ入れてまぶす。

  2. 2

    揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を入れて揚げる。こんがりと全体に色づいたら引き上げる。好みでサラダ菜を皿に敷いて、から揚げをのせ、しそをのせる。

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秋元薫さん

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    • 原ヒデトシ

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