ピーマンとあじのたたき

材料（２人分）

ピーマン
　２個
あじ(三枚におろしたもの)
　２尾分
しょうがのみじん切り
　１かけ分
長ねぎのみじん切り
　５cm分
みょうがのせん切り
　２個分
・しょうゆ

• ピーマン

  ２個

• あじ(三枚におろしたもの)

  ２尾分

• しょうがのみじん切り

  １かけ分

• 長ねぎのみじん切り

  ５cm分

• みょうがのせん切り

  ２個分

• ・しょうゆ

1. 1

   ピーマンはへたのギリギリのところで切り落とす。実の内側のわたがつながっているところに切り込みを入れ、指を入れて種とわたを引き抜く。縦半分にし、半分は横薄切り、残りはみじん切りにする。

2. 2

   あじは小骨をとって１cm幅に切り、ピーマンのみじん切り、しょうが、ねぎをのせて包丁でたたき、全体を混ぜる。

3. 3

   器に２、ピーマンの薄切り、みょうがを盛り、しょうゆ小さじ１をかける。

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