とりじゃが

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
じゃがいも
　２個
玉ねぎ
　１個
にんじん
　1/2本
しらたき
　１袋(約180g)
さやいんげん
　２〜３本
だし汁
　２　1/2カップ
・塩、サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん、酒

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• じゃがいも

  ２個

• 玉ねぎ

  １個

• にんじん

  1/2本

• しらたき

  １袋(約180g)

• さやいんげん

  ２〜３本

• だし汁

  ２　1/2カップ

• ・塩、サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん、酒

1. 1

   とり肉は余分な脂や筋を除き、大きめの一口大に切る。じゃがいもは半分に切る。玉ねぎは六つ割りにする。にんじんは一口大の乱切りにする。しらたきは熱湯でさっとゆでてざるに上げ、食べやすい長さに切る。いんげんは塩を加えた熱湯でさっとゆで、３等分の斜め切りにする。

2. 2

   鍋に油大さじ１を熱し、とり肉を入れて炒める。全体に色が変わったら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて混ぜ、全体に油がまわったらだし汁を入れる。煮立ったらアクを取り、砂糖大さじ１、しらたきを入れる。野菜がやわらかくなったら、しょうゆ大さじ３、みりん、酒各大さじ１を入れて約５分煮る。

3. 3

   器に盛り、いんげんを散らす。

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