絹さやと油揚げのさっと煮【by 井上和子さん】
時短でラク
50kcal
0.5g
5min
井上和子さんのレシピ
材料を倍にすれば4人分も簡単アレンジ♪ しょうがでさっぱり食べられるおかずです。
材料(2人分)
油揚げ…1/2枚
絹さや…1/2袋(約60g)
しょうがのせん切り…1/4かけ分
だし汁…1/2カップ
・みりん、しょうゆ
絹さや…1/2袋(約60g)
しょうがのせん切り…1/4かけ分
だし汁…1/2カップ
・みりん、しょうゆ
作り方
- 油揚げはペーパータオルに包み、電子レンジで約20秒加熱し、細切りにする。
- 小鍋にだし汁、しょうが、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1を煮立たせ、絹さやを入れる。1分立ったら、油揚げを入れてさっと煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井上和子
- 料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」(日本テレビ)がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」(飛鳥新社)では、料理アシスタントとして携る。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 絹さや・スナップえんどう
- 旬は春から初夏。いずれも、えんどう豆の若いさやを食べる品種です。絹さやは、実が成長してい…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
絹さやと油揚げのさっと煮【by 井上和子さん】を使った献立アイデア
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!