レシピ
とり手羽とれんこんの照り焼き風

とり手羽とれんこんの照り焼き風

Name: とり手羽とれんこんの照り焼き風
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とり手羽中…６本; れんこん…200g; 生しいたけ…６枚; ・砂糖、酒、しょうゆ

ガッツリ食べたい育ち盛りの子どもにも

20分

１人分：

166kcal

2.1g

材料（２人分）

とり手羽中
　６本
れんこん
　200g
生しいたけ
　６枚
・砂糖、酒、しょうゆ

とり手羽中

６本
れんこん

200g
生しいたけ

６枚
・砂糖、酒、しょうゆ

作り方

1

れんこんは１cm厚さの輪切りにし、太い場合は半月切りにして水にさらす。
2

フッ素樹脂加工のフライパンを軽く熱し、手羽中を皮目から入れて弱火でじっくり焼く。両面にきれいな焼き色がついたら、れんこんの水をきって入れ、炒め合わせる。
3

れんこんにうすく焼き色がついたら砂糖大さじ１をふり入れて手早く炒め、酒、しょうゆ各大さじ１　1/2を加え、全体にからませる。水1/2カップを加えてアクを除き、軸を除いたしいたけを加えてアルミホイルで落としぶたをし、時々混ぜながら弱火で約10分、煮汁がなくなるまで煮る。器に盛り、好みで七味とうがらしをふっても。