切り身魚のピザ焼き

材料（２人分）

かじき
　２切れ
ピザ用チーズ(細切り)
　適宜
玉ねぎ
　1/2個
トマト
　横1/2個
バジル
　６枚
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

• かじき

  ２切れ

• ピザ用チーズ(細切り)

  適宜

• 玉ねぎ

  1/2個

• トマト

  横1/2個

• バジル

  ６枚

• ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。トマトは、輪切りにして種を除く。バジルはちぎる。かじきは水けをふいて塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、かじきを入れ、あいたところで玉ねぎを炒める。かじきは焼き色がついたら裏返し、玉ねぎはしんなりしたら端に寄せてトマトを入れ、さっと両面を焼く。野菜に塩、こしょう各少々をふる。

3. 3

   かじきの上にトマト、玉ねぎ、バジルを重ね、チーズをのせる。ふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

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