ズッキーニのピカタ

Name: ズッキーニのピカタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 溶き卵…１個分; ズッキーニ…１本; トマトソース; ・生クリーム…小さじ1/2; ・トマトケチャップ…大さじ２; ・塩、こしょう、小麦粉、バター

卵をつけて焼くだけ。バターの風味がいい

どいちなつさんのレシピ

15分

１人分：

95kcal

0.9g

材料（２人分）

溶き卵
　１個分
ズッキーニ
　１本
トマトソース
　・生クリーム
　　小さじ1/2
　・トマトケチャップ
　　大さじ２
・塩、こしょう、小麦粉、バター

溶き卵

１個分
ズッキーニ

１本
トマトソース
　・生クリーム

小さじ1/2
　・トマトケチャップ

大さじ２
・塩、こしょう、小麦粉、バター

作り方

1

ズッキーニは１cm厚さの輪切りにする。塩、こしょう各少々をふり、表面に小麦粉を薄くまぶす。トマトソースの材料は合わせる。
2

フライパンにバター小さじ１を溶かして１のズッキーニを溶き卵にくぐらせて入れ、ふたをして両面にこんがりと焼き色がつくまで返しながら約３分焼く。皿に盛って１のトマトソースを添える。

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どいちなつさん

料理家。淡路島在住。田畑で野菜やハーブを栽培し、野山の植物や自然農を学びながら日々料理をする。一年間を通じた料理教室やオンラインクラスを開催し、旬のハーブや野菜を使った季節の料理や暮らしの工夫などを伝えている。著書に『ほめられ弁当』（KADOKAWA）、『料理と暮らしのやさしいレシピ』（宝島社）ほか。