たちうおのもみじ焼き

材料（２人分）

たちうお(切り身)
　２切れ
玉ねぎ
　1/4個
にんじん
　30g
・みりん、しょうゆ

• たちうお(切り身)

  ２切れ

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんじん

  30g

• ・みりん、しょうゆ

1. 1

   たちうおは背びれに沿って両面に切り目を入れ、背びれをひっぱるようにして抜く。皮目に両面切り込みを入れる。

2. 2

   玉ねぎとにんじんをすりおろし、みりん大さじ１としょうゆ大さじ１　1/2を加えてたれを作り、たちうおを５分間漬け込む。たれはとっておく。

3. 3

   たちうおの汁けをしっかりきり、グリルで両面各３〜４分焼く。八分通り焼けて焦げ目がついたら返し、残しておいたたれの汁けを軽くきってのせ、約２分焼く。

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