鮭とカリフラワーのカレー蒸し

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
カリフラワー
　1/3個
合わせ調味料
　・カレー粉
　　小さじ1/2
　・白ワイン
　　大さじ２
顆粒スープの素
　小さじ1/2
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

• 生鮭

  ２切れ

• カリフラワー

  1/3個

• 合わせ調味料

• 　・カレー粉

  小さじ1/2

• 　・白ワイン

  大さじ２

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

1. 1

   カリフラワーは小房に分けて薄切りにする。鮭は一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、鮭を入れて両面をこんがりと焼き、あいたところにカリフラワーを加えてさっと炒める。合わせ調味料と水大さじ２とスープの素を回しかけてふたをし、約３分蒸し煮にする。塩、こしょうで味をととのえる。

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