緑の豆と厚揚げのチャンプルー

材料（２人分）

「緑の豆のめんつゆづけ」(汁をきったもの）
　半量(約200g）
ベーコン
　１枚
溶き卵
　１個分
厚揚げ
　1/2枚
顆粒スープの素
　小さじ1/4
・サラダ油、塩、こしょう

• 「緑の豆のめんつゆづけ」(汁をきったもの）

  半量(約200g）

• ベーコン

  １枚

• 溶き卵

  １個分

• 厚揚げ

  1/2枚

• 顆粒スープの素

  小さじ1/4

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   「緑の豆のめんつゆづけ」は食べやすい大きさに切る。厚揚げは１cm厚さに切って一口大に切る。ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、厚揚げ、ベーコンを入れて炒める。ベーコンから脂が出たら緑の豆のめんつゆづけを加えて炒め合わせ、スープの素、塩小さじ 、こしょう少々を加えて混ぜる。

3. 3

   具をフライパンの端に寄せ、あいたところに溶き卵を流し入れて木べらで大きく混ぜる。半熟のいり卵になったら全体をざっと混ぜ、炒め合わせる。

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