春野菜のごろごろスープ

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　１本
新じゃがいも
　２〜３個（約200g）
新玉ねぎ
　１個（約200g）
グリーンピース（さやつき）
　200g
昆布（細切りにしたもの）
　３g
自然塩（または塩）
　適量
・酒、こしょう、オリーブ油

• ウインナソーセージ

  １本

• 新じゃがいも

  ２〜３個（約200g）

• 新玉ねぎ

  １個（約200g）

• グリーンピース（さやつき）

  200g

• 昆布（細切りにしたもの）

  ３g

• 自然塩（または塩）

  適量

• ・酒、こしょう、オリーブ油

1. 1

   じゃがいもは皮をよく洗い、皮つきのまま半分に切る。玉ねぎは四つ割りにする。グリーンピースはさやから出す。ソーセージは５mm厚さの輪切りにする。

2. 2

   鍋に昆布、水２カップ、酒大さじ１、自然塩小さじ1/4、じゃがいもを入れ、火にかける。煮立ったら弱火にし、じゃがいもにすっと串が通るくらいまで煮る。

3. 3

   玉ねぎを加え、再び煮立ったら弱火にして玉ねぎが半透明になるくらいまで煮る。

4. 4

   グリーンピースとソーセージを加えて５分ほど煮て、自然塩、こしょうで味をととのえる。

5. 5

   器に昆布ごと盛り、オリーブ油適量を回しかける。

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