豚しょうが焼き弁当

豚しょうが焼き弁当

野菜たっぷりでヘルシー。副菜のブロッコリーは同時調理で時短に

カロリー
642kcal
塩分
2.9g
調理時間
8
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
堤人美
撮影:
木村拓

材料(1人分)

豚こま切れ肉…80g

卵…1個

粉チーズ

ブロッコリー…3房

長ねぎ…1/4本

しめじ…1/4パック(約25g)

温かいご飯

合わせ調味料

 ・おろししょうが…小さじ1

 ・酒、みりん、しょうゆ…各小さじ2

 ・砂糖…小さじ1/2

・塩、オリーブ油、こしょう、サラダ油

下ごしらえ

1.

ブロッコリーは半分に切る。アルミホイルを30cm四方に切ってのせ、塩、オリーブ油各少々、水大さじ1をふり、包む。

2.

ねぎは斜め薄切りにする。

3.

しめじは小房に分ける。

4.

卵はボウルに溶きほぐし、塩、こしょう各少々をふる。

作り方

1.

卵を炒めて取り出す。フライパンにサラダ油小さじ1を熱して卵を流し入れ、しっかり炒めて取り出す。ペーパータオルでフライパンをさっと拭いてきれいにする。

2.

豚肉を炒め、ブロッコリーは蒸し焼き。フライパンにブロッコリーを包んだアルミホイルをのせる。あいたところにサラダ油小さじ1を熱し、豚肉、ねぎ、しめじを炒めて塩、こしょう各少々をふる。ブロッコリーはアルミホイルから湯気が出てから1分30秒~2分蒸し焼きにして取り出す。

3.

ブロッコリーと豚肉をそれぞれ調味。肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。ブロッコリーはアルミホイルを広げ、粉チーズをふってからめる。ご飯とともにすべて弁当箱に詰め、好みでミニトマトを添え、ご飯にしその実の漬けものを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X