もやしのピリ辛豆乳スープ

材料（２人分）

長ねぎ
　1/2本
にんにく
　１片
ごま油
　大さじ1/2
豚ひき肉
　50g
もやし
　1/2袋
水
　3/4カップ
酒
　大さじ１
しょうゆ
　大さじ1/2
とりガラスープの素
　小さじ1/2
豆板醤
　小さじ1/3
豆乳
　3/4カップ

• 長ねぎ

  1/2本

• にんにく

  １片

• ごま油

  大さじ1/2

• 豚ひき肉

  50g

• もやし

  1/2袋

• 水

  3/4カップ

• 酒

  大さじ１

• しょうゆ

  大さじ1/2

• とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 豆板醤

  小さじ1/3

• 豆乳

  3/4カップ

1. 1

   長ねぎ1/2本は斜め薄切りにする。にんにく１片はみじん切りにする。

2. 2

   鍋にごま油大さじ1/2を熱し、１を炒める。香りが立ったら豚ひき肉50gを加えて炒め、ひき肉がほぐれてきたらもやし1/2袋を加えてさっと炒める。

3. 3

   水カップ、酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、とりガラスープの素小さじ1/2、豆板醤小さじ1/3を加え、沸騰してきたら弱火にして約３分煮る。

4. 4

   豆乳(成分無調整)3/4カップを加えて約１分煮る。

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