もやしときゅうりの香りあえ

材料（２人分）

もやし
　１袋
きゅうり
　１本
えのきたけ
　1/2袋(約50g)
長ねぎ
　３cm
粉ざんしょう
　適量
・塩、ごま油

• もやし

  １袋

• きゅうり

  １本

• えのきたけ

  1/2袋(約50g)

• 長ねぎ

  ３cm

• 粉ざんしょう

  適量

• ・塩、ごま油

1. 1

   えのきたけは熱湯でさっとゆでて水にとり、水けを絞る。もやしはゆでて水にとり、水けを絞る。きゅうりは斜め７〜８mm幅に切って細切りにし、ボウルに合わせ入れて混ぜる。

2. 2

   ねぎを粗みじんに切ってのせ、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/2、さんしょうをふる。

3. 3

   ごま油大さじ１をフライパンで煙が出るくらいまで熱し、２にかけてあえる。

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