いかとセロリの梅しょうゆ炒め
時短でラク
158kcal
1.8g
15min
材料（２人分）
いか…１ぱい
セロリ(葉つき)…１本
たれ
・梅肉…小さじ１
・おろししょうが…小さじ1/2
・しょうゆ、みりん、酒…各小さじ１
・砂糖…小さじ1/2
・ごま油
セロリ(葉つき)…１本
たれ
・梅肉…小さじ１
・おろししょうが…小さじ1/2
・しょうゆ、みりん、酒…各小さじ１
・砂糖…小さじ1/2
・ごま油
作り方
- セロリは一口大の乱切りにする。葉は１cm幅に切る。
- いかはわたごと足を引き抜き、わたを切り落とす。胴は1.5cm幅の輪切りにし、足は２〜３本ずつ切り分け、長いものは半分に切る。
- フライパンにごま油小さじ２を熱し、いかを入れて炒める。いかの色が変わったらセロリを加え、約１分炒める。セロリの葉を加えて炒め、油がなじんだらたれを加え、さっと炒め合わせる。
いかにしっかりと焼き色がつき、セロリが透き通ったところにたれを加え、バランスよく炒め上げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- いか
- うまみ豊かで、味にくせがなく、和風、洋風、中華風と幅広い料理に使えるいか。日本は世界でも…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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