帆立とアボカドのマヨパン粉焼き

材料（２人分）

帆立貝柱
　５個(約120g)
じゃがいも
　１個
ブロッコリー
　1/2個
アボカド
　１個
マヨパン粉
　・にんにくのみじん切り
　　小さじ1/2
　・パン粉
　　1/2カップ
　・マヨネーズ
　　大さじ２
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・塩小さじ
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々

• 帆立貝柱

  ５個(約120g)

• じゃがいも

  １個

• ブロッコリー

  1/2個

• アボカド

  １個

• マヨパン粉

• 　・にんにくのみじん切り

  小さじ1/2

• 　・パン粉

  1/2カップ

• 　・マヨネーズ

  大さじ２

• 　・オリーブ油

  大さじ１

• 　・塩小さじ

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   じゃがいもは縦半分に切って横７mm幅に切り、水に約３分さらして水けをきる。ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに半分に切る。アボカドは1.5cm角に切る。帆立は厚みを半分に切る。

2. 2

   鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして３〜４分ゆでる。ふたを取り、ブロッコリーを加えてさっとゆで、ともにざるに上げて湯をきる。

3. 3

   ボウルにマヨパン粉の材料を入れて混ぜ、２、アボカド、帆立を加えて混ぜ合わせる。耐熱容器に入れ、オーブントースターで約10分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
   
   ボウルにマヨパン粉の材料を合わせ、風味が全体によくなじむように、具材を加えてからめる。

   

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