帆立とアボカドのマヨパン粉焼き

材料（２人分）

• 帆立貝柱…５個(約120g)
• じゃがいも…１個
• ブロッコリー…1/2個
• アボカド…１個
• マヨパン粉
• 　・にんにくのみじん切り…小さじ1/2
• 　・パン粉…1/2カップ
• 　・マヨネーズ…大さじ２
• 　・オリーブ油…大さじ１
• 　・塩小さじ…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々

作り方

1. じゃがいもは縦半分に切って横７mm幅に切り、水に約３分さらして水けをきる。ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに半分に切る。アボカドは1.5cm角に切る。帆立は厚みを半分に切る。
2. 鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして３〜４分ゆでる。ふたを取り、ブロッコリーを加えてさっとゆで、ともにざるに上げて湯をきる。
3. ボウルにマヨパン粉の材料を入れて混ぜ、２、アボカド、帆立を加えて混ぜ合わせる。耐熱容器に入れ、オーブントースターで約10分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
   
   ボウルにマヨパン粉の材料を合わせ、風味が全体によくなじむように、具材を加えてからめる。