レシピ
ラタトゥイユソースのチキンソテー

ラタトゥイユソースのチキンソテー

Name: ラタトゥイユソースのチキンソテー
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 「なすたっぷりラタトゥイユ」…150g; とりむね肉(皮なし)…大１枚(約300g); 白ワイン…大さじ３; ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

かんたん！なす88レシピ

しっとり蒸し焼きにしたソテーにかけて、ごちそう風！

SHIORI さんのレシピ

１人分：

270kcal

0.6g

材料（２人分）

「なすたっぷりラタトゥイユ」
　150g
とりむね肉(皮なし)
　大１枚(約300g)
白ワイン
　大さじ３
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

「なすたっぷりラタトゥイユ」

150g
とりむね肉(皮なし)

大１枚(約300g)
白ワイン

大さじ３
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

このレシピの「なすたっぷりラタトゥイユ」の作り方

作り方

1

とり肉の両面に塩、こしょう各少々をふる。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、１を入れてさっと焼く。表面の色が変わったら上下を返し、同様に焼く。ワインを回しかけてふたをし、弱火で約10分蒸し焼きにする。
3

火を止め、ふたをしたまま約10分おき、余熱で火を通す。取り出して食べやすく切り、器に盛る。
4

同じフライパンにラタトゥイユを入れて火にかけ、ふつふつしたら３にかける。好みでパセリのみじん切りを散らし、さらにオリーブ油をかけても。