トマトしょうがにゅうめん

材料（２人分）

そうめん
　３束(約150g)
トマト
　２個
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
つゆ
　・だし汁
　　３カップ
　・塩、しょうゆ
　　各小さじ１

• そうめん

  ３束(約150g)

• トマト

  ２個

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• つゆ

• 　・だし汁

  ３カップ

• 　・塩、しょうゆ

  各小さじ１

1. 1

   鍋につゆを入れてひと煮立ちさせて、そのままさます。

2. 2

   トマトは皮目に十字に切り目を入れ、別の鍋に湯を沸かして入れ、皮がめくれてきたら冷水にとり、皮を湯むきする。１に加えて、冷蔵庫に一晩おいて味を含ませる。

3. 3

   そうめんは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗い、水けをきって器に盛る。

4. 4

   ２を温め、３にトマトを四つ割りにしてのせ、つゆを注ぎ、しょうがを添える。トマトをくずしながら食べる。

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