簡単ラザニア【by 佐竹弘さん】
665kcal
2.9g
材料(2人分)
ラザニア…100g
ホワイトミートソース
・合いびき肉…100g
・牛乳…1 1/4カップ
・マッシュルーム…5個
・玉ねぎ…1/2個
・バター、小麦粉…各大さじ2
・塩、こしょう…各少々
粉チーズ(またはピザ用チーズ)…大さじ4
トマトソース缶…約1缶(250〜300g)
・塩
ホワイトミートソース
・合いびき肉…100g
・牛乳…1 1/4カップ
・マッシュルーム…5個
・玉ねぎ…1/2個
・バター、小麦粉…各大さじ2
・塩、こしょう…各少々
粉チーズ(またはピザ用チーズ)…大さじ4
トマトソース缶…約1缶(250〜300g)
・塩
作り方
- ホワイトミートソースを作る。マッシュルームは石づきを除き、玉ねぎとともにみじん切りにする。フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。うすく色づいたらひき肉を加え、水分がなくなってポロポロの状態になるまで炒める。小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めて火を止め、粗熱をとる。木べらで混ぜながら牛乳を少しずつ加え、すべて混ざったら、再び火にかける。混ぜながらとろみがつくまで煮て、塩、こしょうで調味する。
ホワイトソースは、野菜とひき肉、小麦粉を炒めたところに牛乳を加えて作るとだまができにくい。 - ラザニアは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯に、2〜3枚ずつ、3〜4cm幅に折って入れ、袋の表示どおりにゆでて湯をきる。オーブンは200℃に予熱する。
ラザニアは、ゆでるときに手でポキポキ折りながら湯に入れるとよい。ゆでたものを切るよりラク。 - 耐熱容器の底に1の1/3量を薄く広げ、トマトソースの半量をところどころにのせ、ラザニアの半量を並べる。同様にもう一度繰り返し、残りの1をのせ、粉チーズをふる。
手間なし、ワザあり!のポイントは重ね方。トマトソースをまばらに落とすと、場所によって味わいに変化がついておいしい。 - オーブンで15〜20分、こんがり焼き色がつくまで焼く。
●オーブントースターで焼く場合は、アルミホイルをかぶせて約10分焼いたあと、アルミホイルをはずして焼き色がつくまでさらに焼くとよい。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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