簡単ラザニア

材料（2人分）

ラザニア
　100g
ホワイトミートソース
　・合いびき肉
　　100g
　・牛乳
　　1 1/4カップ
　・マッシュルーム
　　５個
　・玉ねぎ
　　1/2個
　・バター、小麦粉
　　各大さじ２
　・塩、こしょう
　　各少々
粉チーズ(またはピザ用チーズ)
　大さじ４
トマトソース缶
　約１缶(250〜300g)
・塩

• ラザニア

  100g

• ホワイトミートソース

• 　・合いびき肉

  100g

• 　・牛乳

  1 1/4カップ

• 　・マッシュルーム

  ５個

• 　・玉ねぎ

  1/2個

• 　・バター、小麦粉

  各大さじ２

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 粉チーズ(またはピザ用チーズ)

  大さじ４

• トマトソース缶

  約１缶(250〜300g)

• ・塩

1. 1

   ホワイトミートソースを作る。マッシュルームは石づきを除き、玉ねぎとともにみじん切りにする。フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。うすく色づいたらひき肉を加え、水分がなくなってポロポロの状態になるまで炒める。小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めて火を止め、粗熱をとる。木べらで混ぜながら牛乳を少しずつ加え、すべて混ざったら、再び火にかける。混ぜながらとろみがつくまで煮て、塩、こしょうで調味する。
   
   ホワイトソースは、野菜とひき肉、小麦粉を炒めたところに牛乳を加えて作るとだまができにくい。

   
2. 2

   ラザニアは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯に、２〜３枚ずつ、３〜４cm幅に折って入れ、袋の表示どおりにゆでて湯をきる。オーブンは200℃に予熱する。
   
   ラザニアは、ゆでるときに手でポキポキ折りながら湯に入れるとよい。ゆでたものを切るよりラク。

   
3. 3

   耐熱容器の底に１の1/3量を薄く広げ、トマトソースの半量をところどころにのせ、ラザニアの半量を並べる。同様にもう一度繰り返し、残りの１をのせ、粉チーズをふる。
   
   手間なし、ワザあり！のポイントは重ね方。トマトソースをまばらに落とすと、場所によって味わいに変化がついておいしい。

   
4. 4

   オーブンで15〜20分、こんがり焼き色がつくまで焼く。
   
   ●オーブントースターで焼く場合は、アルミホイルをかぶせて約10分焼いたあと、アルミホイルをはずして焼き色がつくまでさらに焼くとよい。

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