おかかポン酢

材料（２人分）

• 豆サラダの素…全量（材料は300ｇ分）
• 　・スナップえんどう…150g
• 　・絹さや…100g　
• 　・グリーンピース(正味)…50g
• 　・塩
• 削りがつお…適宜
• ポン酢じょうゆ…適宜

下ごしらえ

1. スナップえんどうと絹さやは筋を取る。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スナップえんどうを加えて約１分ゆでる。続けてグリーンピースも加えて約１分ゆで、絹さやも加えて約30秒ゆでる。
   
   火の通りにくい豆から順に時間差で加えていけば、１つの鍋で一緒にゆで上がる。

   

3. 全部一緒にざるにあけて湯をきり、広げてさます。

作り方

1. 器に豆サラダの素をこんもりと盛り、削りかつおをたっぷりのせ、ポン酢じょうゆをかける。