スナップえんどうとそら豆のグリル

材料（２人分）

パルミジャーノ・レッジャーノ(または粉チーズ)
　適宜
スナップえんどう
　100g
そら豆(さやなし)
　80g
・塩、オリーブ油

• パルミジャーノ・レッジャーノ(または粉チーズ)

  適宜

• スナップえんどう

  100g

• そら豆(さやなし)

  80g

• ・塩、オリーブ油

1. 1

   スナップえんどうは筋をとる。
   
   スナップえんどうは筋がかたいので両側の筋を取って。まず、へたを折り、そのまま先端まで引いて筋を取る。反対側の筋は、折り口から取る。

   
2. 2

   グリルパンまたは焼き網や魚焼きグリルをよく熱し、スナップえんどうとそら豆を並べる。こんがりと焼き色がついたら裏返し、スナップえんどうは緑が鮮やかになるまで、そら豆は薄皮がはじけるまで焼いて、焼けたものから取り出す。

3. 3

   皿に盛り合わせて塩少々をふり、パルミジャーノ・レッジャーノを削って散らし、オリーブ油適宜をかける。
   
   ●そら豆は薄皮ごと食べられる。気になる場合はむいて。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！