キーマカレー（１）

材料（作りやすい分量・４〜６人分）

豚ひき肉
　300ｇ
ホールトマト缶
　１缶(400g)
赤とうがらし
　１本
玉ねぎみじん切り
　１個分
おろししょうが
　１かけ分
おろしにんにく
　１片分
グリーンピース(正味)
　200g
ご飯
　小どんぶり４〜６杯分
シナモンスティック
　１本
ローリエ
　１枚
・サラダ油、カレー粉、塩

• 豚ひき肉

  300ｇ

• ホールトマト缶

  １缶(400g)

• 赤とうがらし

  １本

• 玉ねぎみじん切り

  １個分

• おろししょうが

  １かけ分

• おろしにんにく

  １片分

• グリーンピース(正味)

  200g

• ご飯

  小どんぶり４〜６杯分

• シナモンスティック

  １本

• ローリエ

  １枚

• ・サラダ油、カレー粉、塩

1. 1

   ホールトマトは、缶汁ごと泡たて器などで細かくつぶす。とうがらしは、種を除く。

2. 2

   鍋に油大さじ２とシナモン、ローリエ、とうがらしを入れて弱火にかけ、パチパチと音がして、香りが立ったら玉ねぎを加えて中火にし、炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりとして、うすく色ずいたら、ひき肉を加えて炒め、ひき肉が白っぽくなったら１のホールトマト、しょうが、にんにく、カレー粉大さじ１、グリンピースを加える。ひたるくらいまで水も加え、混ぜ合わせる。

   
4. 4

   煮立ったらアクを除き、ふたをして弱火で30〜40分、ことこと煮て塩小さじ２で調味する。ご飯を皿に盛り、カレーをかける。

   

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！