レシピ
豚肉のタイ風サラダ

豚肉のタイ風サラダ

Name: 豚肉のタイ風サラダ
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 豚こま切れ肉…150g; セロリ…1/2本; きゅうり…１本; ミニトマト…６個; 紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個; 万能ねぎ…４本; 赤とうがらし…３本; レモン汁…1/2個分; あれば香菜(シャンツァイ)…２株; ナンプラー…大さじ２; ・塩

おトク肉レシピ

ピリ辛のボリュウムサラダに

坂田阿希子さんのレシピ

１人分：

164kcal

0.5g

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
セロリ
　1/2本
きゅうり
　１本
ミニトマト
　６個
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)
　1/4個
万能ねぎ
　４本
赤とうがらし
　３本
レモン汁
　1/2個分
あれば香菜(シャンツァイ)
　２株
ナンプラー
　大さじ２
・塩

豚こま切れ肉

150g
セロリ

1/2本
きゅうり

１本
ミニトマト

６個
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)

1/4個
万能ねぎ

４本
赤とうがらし

３本
レモン汁

1/2個分
あれば香菜(シャンツァイ)

２株
ナンプラー

大さじ２
・塩

作り方

1

セロリときゅうりは斜め細切りにし、ミニトマトは横半分に切る。紫玉ねぎは縦薄切りし、万能ねぎは４cm長さに切る。すべてボウルに入れる。
2

フライパンに水1/2カップ、とうがらしを入れて火にかける。沸騰したら豚肉をほぐし入れ、豚肉の色が変わったら火を止めて、レモン汁、ナンプラー、塩少々を加える。熱いうちに１をかけて、全体をさっくりに混ぜる。香菜を２cm長さに切って加えて混ぜる。

豚肉のゆで汁にレモン汁とナンプラー、塩を入れて、コクのあるドレッシングに。