豚にらキムチ巻き
294kcal
2.7g
材料(2人分)
豚ロース薄切り肉…12枚(約180g)
白菜キムチ…200g
にら…1/2わ(約50g)
えのきたけ…1/2袋(約50g)
・塩、こしょう
白菜キムチ…200g
にら…1/2わ(約50g)
えのきたけ…1/2袋(約50g)
・塩、こしょう
作り方
- キムチは手で軽く汁けを絞り、3cm幅に切って、6つに分ける。漬け汁はとっておく。
- にらは7〜8cm長さに切り、えのきたけは根元を切り落として、それぞれ6束に分ける。
- 豚肉を2枚一組にして、約10cm幅になるようにずらして重ね、塩、こしょう各少々をふる。手前にキムチ、にら、えのきたけをのせて、空気を抜くようにしっかりと巻く。
- 耐熱皿に巻き終わりを下にして並べ、キムチの漬け汁をかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。
- 取り出して上下を返し、1〜2分落ち着かせる。
- 半分に切り分け、器に盛り、耐熱皿に残ったキムチの漬け汁をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
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