塩辛キャベツのスパゲッティ

材料（２人分）

スパゲッティ
　160g
いかの塩辛
　大さじ２弱
キャベツ
　1/5個(約170g)
にんにく
　１片
赤とうがらし
　１本
ナンプラー
　小さじ1/2
・塩、オリーブ油

• スパゲッティ

  160g

• いかの塩辛

  大さじ２弱

• キャベツ

  1/5個(約170g)

• にんにく

  １片

• 赤とうがらし

  １本

• ナンプラー

  小さじ1/2

• ・塩、オリーブ油

1. 1

   フライパンに1.6Lの湯を沸かし、塩大さじ2/3を入れてスパゲッティを袋の表示より２分短くゆではじめる。キャベツはざく切りにし、にんにくは包丁の腹でつぶす。とうがらしは種を除いてちぎる。

2. 2

   スパゲッティがゆで上がったら火を止め、ざるにあけて軽く湯をきる。フライパンをペーパータオルでふき、オリーブ油大さじ２、にんにく、とうがらしを入れて弱火で炒め、香りが立ったら塩辛、キャベツを加えて強火で炒める。

3. 3

   全体に油がまわったらスパゲッティを加えて混ぜ、ナンプラーを加えて手早く混ぜる。

   

   ナンプラーの香りを生かしたいので、仕上げに加えて手早く混ぜる。

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