きのことなすの和風スープスパ

材料（２人分）

スパゲッティ
　120g
しめじ
　1/2パック
なす
　１本
長ねぎ
　1/3本
めんつゆ(３倍濃縮)
　大さじ２〜３
・塩、バター、練りわさび

• スパゲッティ

  120g

• しめじ

  1/2パック

• なす

  １本

• 長ねぎ

  1/3本

• めんつゆ(３倍濃縮)

  大さじ２〜３

• ・塩、バター、練りわさび

1. 1

   フライパンに水３カップを入れて沸騰させ、塩小さじ1/2、スパゲッティを半分に折って入れ、約５分煮る。しめじは石づきを除いて小房にわけ、なすは四つ割りにし、ねぎは斜め１cm幅に切る。

2. 2

   １のフライパンに、しめじ、なす、ねぎ、めんつゆを加えてふたをし、弱めの中火でさらに４分煮て、バター小さじ１、わさび少々を加えてひと混ぜする。器に盛り、好みでさらにわさびを添えても。

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