炊き込みご飯

炊き込みご飯

カロリー
376kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
中村成子
撮影:
木村拓

材料(2~3人分)

にんじん…100g

しめじ…1/2パック

こんにゃく…1/4枚(約50g)

…2カップ(360ml)

・しょうゆ、酒、塩

下ごしらえ

1.
調味料の配合さえ覚えておけば、炊き込みご飯は簡単。その時々の材料を加えて炊くだけ。火の通りがよい材料なら、あらかじめ加熱する必要なく、一緒に炊き込んでOK。

調味料の配合さえ覚えておけば、炊き込みご飯は簡単。その時々の材料を加えて炊くだけ。火の通りがよい材料なら、あらかじめ加熱する必要なく、一緒に炊き込んでOK。

調味料の分量を覚えよう。

作り方

1.

米は洗ってざるにあけ、30分~1時間ほどおく。

2.

にんじんは4cm長さのせん切りにし、しめじは石づきを除いて、1本ずつほぐし、しょうゆ大さじ1をふる。こんにゃくはさっとゆでて薄切りにし、約4cm長さの細切りにする。

3.

炊飯器に1の米、水1 3/4カップ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2を入れてひと混ぜし、2を入れて普通に炊く。炊き上がったら軽く混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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