ポテトサラダ

ポテトサラダ

みんなが好きな副菜ナンバーワン

カロリー
211kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
脇雅世
撮影:
木村拓

材料(2人分)

じゃがいも…2個

にんじん…1/4本

玉ねぎ…1/8個

きゅうり…1/2本

マヨネーズ…大さじ2

塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいも2個は一口大に切り、にんじん1/4本は四つ割りにする。一緒に鍋に入れてかぶるくらいの水も入れ、火にかける。

2.

1がやわらかくなったらざるに上げ、じゃがいもだけ鍋に戻し入れる。再び火にかけて鍋を揺すり、水分がとんだら塩少々を加えて火を止める。

3.

玉ねぎ1/8個は縦薄切りにする。2のにんじんは薄いいちょう切りにする。

4.

きゅうり1/2本は薄い小口切りにする。ボウルに水1/2カップと塩小さじ1/2を入れ、きゅうりを手でもみ、しんなりしたら水けを絞る。

5.

2の粗熱がとれたら、ボウルに入れ、3、4、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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