材料（２人分）
油揚げ
1/2枚
ほうれん草
1/2わ(約150g)
だし汁
１ 1/2カップ
・塩、酒、しょうゆ
1/2枚
ほうれん草
1/2わ(約150g)
だし汁
１ 1/2カップ
・塩、酒、しょうゆ
作り方
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ほうれん草はゆで、６cm長さに切ってさらに水けを絞る。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、さまして水けを絞り、細く切る。
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植松良枝 さん
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
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▶Instagram：uematsuyoshie
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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