ソーセージと白菜のミルク煮

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　６本
牛乳
　１カップ
白菜
　小1/4株(約500g)
エリンギ
　２本
・みそ、粗びき黒こしょう

• ウインナソーセージ

  ６本

• 牛乳

  １カップ

• 白菜

  小1/4株(約500g)

• エリンギ

  ２本

• ・みそ、粗びき黒こしょう

1. 1

   白菜は２〜３cm幅に手でちぎり、軸と葉に分ける。エリンギは縦4つに裂く。ソーセージはキッチンばさみで斜めに３〜４cmの切り目を入れる。

   

   キッチンばさみでソーセージに切り目を入れると早く火が通る。白菜は軸と葉に分けて時間差で加熱。

2. 2

   フライパンに白菜の軸、エリンギ、ソーセージ、水１カップを入れてふたをして強火にかける。煮立ったら中火にし、５分ほど煮て、白菜の葉を加えて混ぜる。再び煮立ったらみそ大さじ１　1/2を溶き入れ、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、皿に盛って、こしょう適宜をふる。

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