レシピ
ソーセージと白菜のミルク煮

ソーセージと白菜のミルク煮

Name: ソーセージと白菜のミルク煮
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ウインナソーセージ…６本; 牛乳…１カップ; 白菜…小1/4株(約500g); エリンギ…２本; ・みそ、粗びき黒こしょう

ウマッハ10分おかず

かくし味のみそで、ご飯に合う味

コウケンテツさんのレシピ

１人分：

280kcal

2.7g

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　６本
牛乳
　１カップ
白菜
　小1/4株(約500g)
エリンギ
　２本
・みそ、粗びき黒こしょう

ウインナソーセージ

６本
牛乳

１カップ
白菜

小1/4株(約500g)
エリンギ

２本
・みそ、粗びき黒こしょう

作り方

1

白菜は２〜３cm幅に手でちぎり、軸と葉に分ける。エリンギは縦4つに裂く。ソーセージはキッチンばさみで斜めに３〜４cmの切り目を入れる。

キッチンばさみでソーセージに切り目を入れると早く火が通る。白菜は軸と葉に分けて時間差で加熱。
2

フライパンに白菜の軸、エリンギ、ソーセージ、水１カップを入れてふたをして強火にかける。煮立ったら中火にし、５分ほど煮て、白菜の葉を加えて混ぜる。再び煮立ったらみそ大さじ１　1/2を溶き入れ、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、皿に盛って、こしょう適宜をふる。

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コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。