長いもの肉巻き照り焼き

材料（２人分）

牛薄切り肉
　８枚(約150g)
長いも
　10cm(約200g)
万能ねぎ
　1/2束
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ

• 牛薄切り肉

  ８枚(約150g)

• 長いも

  10cm(約200g)

• 万能ねぎ

  1/2束

• ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ

1. 1

   長いもは縦８等分の棒状に、万能ねぎは10cm長さに切る。

2. 2

   牛肉は広げ、長いも、万能ねぎを1/8量ずつ手前にのせ、くるくる巻く。残りも同様にし、塩、こしょう、小麦粉各少々をふる。

   

   牛肉を広げ、手前に長いも、万能ねぎを置いてくるくる巻く。巻き終わりを焼きつけて固めるので、ようじなどで留めなくてもよい。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、２の巻き終わりを下にして並べる。巻き終わりが固まったら転がし、全体に焼き色がついたら、砂糖大さじ1/2、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１の順に加え、汁けがなくなるまでよく煮からめる。器に盛り、好みでサニーレタスを添えても。

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