大根のプルコギ風

材料（２人分）

大根
　1/4本
牛切り落とし肉
　200g
下味
　・おろしにんにく、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油
　　各小さじ１
小松菜
　1/2わ(約100g)
合わせ調味料
　・みそ
　　大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ1/2
・ごま油

• 大根

  1/4本

• 牛切り落とし肉

  200g

• 下味

• 　・おろしにんにく、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油

  各小さじ１

• 小松菜

  1/2わ(約100g)

• 合わせ調味料

• 　・みそ

  大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・酒、しょうゆ

  各大さじ1/2

• ・ごま油

1. 1

   大根は５cm長さに切ってから、５mm角の縦細切りにする。小松菜は４〜５cm長さに切る。牛肉は下味の材料をもみ込む。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ１を熱し、１の牛肉を広げて焼く。色が変わったら裏返し、大根と小松菜をのせ、合わせ調味料をかける。木べらと菜箸で混ぜ合わせながら炒め、野菜がしんなりしたら火を止める。

   

   牛肉の色が変わったら、野菜、調味料の順に加えて、全体を混ぜながらさっと炒める。

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