チキンのパプリカクリーム煮

材料（２人分）

とり骨つきぶつ切り肉
　450g
ベーコン
　40g
生クリーム
　1/4カップ
玉ねぎの薄切り
　1/2個分
白ワイン(または水)
　1/2カップ
パプリカパウダー
　大さじ１
・サラダ油、塩

• とり骨つきぶつ切り肉

  450g

• ベーコン

  40g

• 生クリーム

  1/4カップ

• 玉ねぎの薄切り

  1/2個分

• 白ワイン(または水)

  1/2カップ

• パプリカパウダー

  大さじ１

• ・サラダ油、塩

1. 1

   とり肉はペーパータオルで水けをふき取る。厚手の鍋に油小さじ２を熱し、とり肉を表面に焼き色がしっかりとつくまで焼き、取り出す。

2. 2

   同じ鍋に玉ねぎ、塩少々を入れて火にかけ、しんなりするまで炒めて火を止める。ベーコンは５mm幅に切って加え、１のとり肉、ワイン、パプリカパウダー、塩小さじ1/3、水1/2カップも加えて火にかける。煮立ったらふたをし、約20分煮る。

3. 3

   生クリームを加え、さっと煮立たせる。

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