牛肉の玉ねぎソース炒め

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　160g
キャベツ
　２枚
にんじん
　1/4本
貝割れ菜
　1/2パック(約20g)
レモン
　1/4個
ソース
　・おろし玉ねぎ
　　1/2個分
　・砂糖、しょうゆ、酢、ごま油
　　各大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

• 牛切り落とし肉

  160g

• キャベツ

  ２枚

• にんじん

  1/4本

• 貝割れ菜

  1/2パック(約20g)

• レモン

  1/4個

• ソース

• 　・おろし玉ねぎ

  1/2個分

• 　・砂糖、しょうゆ、酢、ごま油

  各大さじ１

• ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

1. 1

   キャベツ、にんじんはせん切りにする。貝割れ菜は長さを半分に切って氷水につけ、シャキッとしたらざるに上げて水けをきる。レモンはごく小さいいちょう切りにする。すべてボウルに入れ、混ぜ合わせて器に盛る。

2. 2

   牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩、こしょう各少々をふる。ソースの材料を混ぜる。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらソースを加えて炒め、１に汁ごとのせる。

   

   牛肉の色が変わったらソースを加える。ソースはあらかじめ混ぜておくことで、手早く仕上げられる。

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