蒸しどりの簡単チリソース添え

Name: 蒸しどりの簡単チリソース添え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: とりもも肉…１枚(約250g); しょうがの薄切り…３枚; 長ねぎの青い部分…１本分; もやし…1/2袋(約100g); サニーレタス…適宜; スイートチリソース; ・トマトケチャップ…大さじ２強; ・いちごジャム、しょうゆ…各大さじ１; ・おろしにんにく…小さじ１; ・こしょう、タバスコ…各少々; ・酒

身近な材料で甘酸っぱいチリソース風に！

Mako(多賀正子) さんのレシピ

10分

１人分：

314kcal

2.0g

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
しょうがの薄切り
　３枚
長ねぎの青い部分
　１本分
もやし
　1/2袋(約100g)
サニーレタス
　適宜
スイートチリソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ２強
　・いちごジャム、しょうゆ
　　各大さじ１
　・おろしにんにく
　　小さじ１
　・こしょう、タバスコ
　　各少々
・酒

とりもも肉

１枚(約250g)
しょうがの薄切り

３枚
長ねぎの青い部分

１本分
もやし

1/2袋(約100g)
サニーレタス

適宜
スイートチリソース
　・トマトケチャップ

大さじ２強
　・いちごジャム、しょうゆ

各大さじ１
　・おろしにんにく

小さじ１
　・こしょう、タバスコ

各少々
・酒

作り方

1

とり肉は余分な脂を除き、厚みのある部分に切り目を入れて厚みを均一にする。耐熱皿に入れ、酒大さじ２をふり、しょうが、ねぎをのせてラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。上下を返し、さらに約３分加熱し、そのまま粗熱をとる。

とり肉は厚みを均一にし、皮目を下にして耐熱皿に入れる。ねぎ、しょうがと一緒に加熱し、臭みを取る。
2

耐熱ボウルにペーパータオルを敷いてもやしを入れ、ラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。ざるにペーパータオルを敷いて、もやしを移し、粗熱をとる。
3

器にサニーレタスをちぎってのせ、もやしものせる。とり肉は食べやすく切って盛り、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。