蒸しどりの簡単チリソース添え

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
しょうがの薄切り
　３枚
長ねぎの青い部分
　１本分
もやし
　1/2袋(約100g)
サニーレタス
　適宜
スイートチリソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ２強
　・いちごジャム、しょうゆ
　　各大さじ１
　・おろしにんにく
　　小さじ１
　・こしょう、タバスコ
　　各少々
・酒

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• しょうがの薄切り

  ３枚

• 長ねぎの青い部分

  １本分

• もやし

  1/2袋(約100g)

• サニーレタス

  適宜

• スイートチリソース

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２強

• 　・いちごジャム、しょうゆ

  各大さじ１

• 　・おろしにんにく

  小さじ１

• 　・こしょう、タバスコ

  各少々

• ・酒

1. 1

   とり肉は余分な脂を除き、厚みのある部分に切り目を入れて厚みを均一にする。耐熱皿に入れ、酒大さじ２をふり、しょうが、ねぎをのせてラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。上下を返し、さらに約３分加熱し、そのまま粗熱をとる。

   

   とり肉は厚みを均一にし、皮目を下にして耐熱皿に入れる。ねぎ、しょうがと一緒に加熱し、臭みを取る。

2. 2

   耐熱ボウルにペーパータオルを敷いてもやしを入れ、ラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。ざるにペーパータオルを敷いて、もやしを移し、粗熱をとる。

3. 3

   器にサニーレタスをちぎってのせ、もやしものせる。とり肉は食べやすく切って盛り、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。

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