チャーシューとねぎのチャーハン

材料（２人分）

チャーシュー
　80g
卵
　２個
チンゲン菜(軸の部分)
　1/3株(約70g)
長ねぎのみじん切り
　10cm分(約30g)
温かいご飯どんぶり
　２杯分強(約480g)
・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

• チャーシュー

  80g

• 卵

  ２個

• チンゲン菜(軸の部分)

  1/3株(約70g)

• 長ねぎのみじん切り

  10cm分(約30g)

• 温かいご飯どんぶり

  ２杯分強(約480g)

• ・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

1. 1

   チンゲン菜、チャーシューは４mm角くらいに切る。

2. 2

   卵は溶きほぐす。

1. 1

   直径26cm以上のフライパンに油大さじ４を熱して溶き卵、ご飯を入れ、強めの中火にして木べらでじっくりほぐし炒める。途中、塩小さじ1/2〜１、こしょう少々をふり、時々フライパンを前後に揺すりながら、パラパラになるまで炒め合わせる。

   
2. 2

   パラパラになったらチンゲン菜、チャーシューを加え、フライパンを前後に揺すりながら炒め合わせる。全体に混ざったらねぎを加え、しょうゆ小さじ１をねぎにかけ、さっと炒め合わせる。

   

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