材料（２人分）
豚ロース薄切り肉
６枚
ゆで卵
３個
青じそ
６枚
ラディッシュ
２個
・みそ、小麦粉、サラダ油
６枚
ゆで卵
３個
青じそ
６枚
ラディッシュ
２個
・みそ、小麦粉、サラダ油
作り方
-
1
ゆで卵は縦半分に切る。豚肉は幅広のほうを奥にして広げ、１枚にみそ小さじ1/3ずつ片面にぬり、小麦粉少々をふる。しそ、ゆで卵をのせて手前から巻く。
肉は幅広のほうを奥にして置き、みそをぬり、くっつきやすいように小麦粉を薄くふる。しそ、ゆで卵の断面を下にしてのせて巻く。
-
2
フライパンに油小さじ２を熱し、巻き終わりを下にして並べて焼く。全体に転がしながら焼き色がつくまで５〜６分焼く。
-
3
好みで半分に切って器に盛り、ラディッシュを添える。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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