豚のゆで卵巻きソテー

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　６枚
ゆで卵
　３個
青じそ
　６枚
ラディッシュ
　２個
・みそ、小麦粉、サラダ油

• 豚ロース薄切り肉

  ６枚

• ゆで卵

  ３個

• 青じそ

  ６枚

• ラディッシュ

  ２個

• ・みそ、小麦粉、サラダ油

1. 1

   ゆで卵は縦半分に切る。豚肉は幅広のほうを奥にして広げ、１枚にみそ小さじ1/3ずつ片面にぬり、小麦粉少々をふる。しそ、ゆで卵をのせて手前から巻く。

   

   肉は幅広のほうを奥にして置き、みそをぬり、くっつきやすいように小麦粉を薄くふる。しそ、ゆで卵の断面を下にしてのせて巻く。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、巻き終わりを下にして並べて焼く。全体に転がしながら焼き色がつくまで５〜６分焼く。

3. 3

   好みで半分に切って器に盛り、ラディッシュを添える。

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