のっけちゃんぽん麺

材料（２人分）

中華生麺
　２玉
豚バラ薄切り肉
　100g
さつま揚げ
　２枚
キャベツ
　1/4個
にんじん
　30g
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
もやし
　1/2袋
スープ
　・固形スープの素
　　１個
　・酒
　　大さじ２
　・片栗粉
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ１弱
　・こしょう
　　少々
　・水
　　１　3/4カップ
・塩、こしょう

• 中華生麺

  ２玉

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• さつま揚げ

  ２枚

• キャベツ

  1/4個

• にんじん

  30g

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• もやし

  1/2袋

• スープ

• 　・固形スープの素

  １個

• 　・酒

  大さじ２

• 　・片栗粉

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ１弱

• 　・こしょう

  少々

• 　・水

  １　3/4カップ

• ・塩、こしょう

1. 1

   豚肉は４cm長さに切る。さつま揚げは１cm幅のそぎ切りにする。キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。にんじんは５cm長さの短冊切りにする。

2. 2

   フライパンにくずしたスープの素とほかのスープの材料を入れて混ぜ合わせ、しょうが、にんじん、キャベツ、もやしの順に入れる。豚肉を広げてのせ、塩、こしょう各少々をふり、さつま揚げものせ、ふたをして火にかける。４〜５分蒸し煮にし、野菜がしんなりしたら全体を混ぜ合わせる。

   

   フライパンに肉や野菜、調味料といった具の材料をすべて入れ、蒸し煮にすればOK。

3. 3

   たっぷりの熱湯で中華麺を袋の表示どおりにゆでて湯をきる。器に盛り、２をかける。好みでさらにこしょうをふり、練りがらしを添えて。

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