オホーツク北見塩焼きそば

材料（２人分）

焼きそば用麺
　２玉
帆立貝柱
　６個
じゃがいも
　２個
玉ねぎ
　1/2個
にんじん
　30g
にら
　２〜３本
にんにくのみじん切り
　小さじ１
もやし
　1/2袋
とりガラスープの素
　小さじ２
・サラダ油、塩、こしょう

• 焼きそば用麺

  ２玉

• 帆立貝柱

  ６個

• じゃがいも

  ２個

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんじん

  30g

• にら

  ２〜３本

• にんにくのみじん切り

  小さじ１

• もやし

  1/2袋

• とりガラスープの素

  小さじ２

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   じゃがいもは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約３分加熱し、そのまま約２分おく。玉ねぎは縦薄切りに、にんじんは４cm長さの短冊切りにする。にらは４cm長さに切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、帆立を加えて炒め、塩、こしょう各少々をふる。

3. 3

   麺を加えて炒め、ほぐれたらもやしを加えてさっと炒め合わせる。塩小さじ1/3、スープの素で調味し、仕上げににらを加える。

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