プルコギ風肉だんご
383kcal
3.4g
材料(2人分)
蒸し肉だんご
・合いびき肉…150g
・下味
・おろししょうが、酒、片栗粉、水…各大さじ1
・塩…小さじ1/4
・高野豆腐…1枚
にんじん…1/3本
にら…1/2わ
豆もやし…1/2袋
たれ
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・おろしにんにく…小さじ1
・白すりごま…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・砂糖、ごま油…各大さじ1
・片栗粉…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
・合いびき肉…150g
・下味
・おろししょうが、酒、片栗粉、水…各大さじ1
・塩…小さじ1/4
・高野豆腐…1枚
にんじん…1/3本
にら…1/2わ
豆もやし…1/2袋
たれ
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・おろしにんにく…小さじ1
・白すりごま…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・砂糖、ごま油…各大さじ1
・片栗粉…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
下ごしらえ
作り方
- にんじんは細切りにする。にらは5〜6cm長さに切る。
- 耐熱ボウルにたれの材料を混ぜ合わせ、豆もやし、にんじんを加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。
- 蒸し肉だんご、にらを加えて混ぜ、ラップをかけずに、電子レンジで約2分加熱する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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