かじきとポテトのワイン蒸し

材料（２人分）

冷凍フライドポテト(皮つきタイプ)
　100g
めかじき
　２切れ
ミニトマト
　８個
パセリのみじん切り
　適宜
白ワイン(または酒)
　1/2カップ
・塩、こしょう、粒マスタード

• 冷凍フライドポテト(皮つきタイプ)

  100g

• めかじき

  ２切れ

• ミニトマト

  ８個

• パセリのみじん切り

  適宜

• 白ワイン(または酒)

  1/2カップ

• ・塩、こしょう、粒マスタード

1. 1

   ミニトマトは縦半分に切る。めかじきは塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   フライパンにめかじきを並べ、あいたところに冷凍フライドポテトを凍ったままと、ミニトマトを入れる。ワインと粒マスタード小さじ２を混ぜ合わせて加え、ふたをして火にかけ、煮立ってから約３分蒸し焼きにする。

3. 3

   器にフライドポテト、ミニトマトを盛り、めかじきを盛り合わせ、パセリをふる。

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